Author All post by : aron

    HomeArticles posted byaron (Page 2)
9 desember, 2012

Piparkökur Ömmu Gunnu

Posted in : Smákökur on by : aron

Piparkökur 500 gr hveiti 11 tsk lyftiduft 1 tsk. engifer 2 tsk kanill 2 tsk negull 1 tsk pipar Öllu blandað saman Síðan eru 250 gr smjör 500 gr púðursykur 3 egg hrært saman og þurrefnunum síðan blandað saman við. Búnar til litlar kúlur pressað ofaná með gafli. Bakað við 175 hita þar til þær
Read more

4 nóvember, 2012

Boeuf Bourguignon

Posted in : Aðalréttur on by : aron

Hér er uppskrift að ríflegum skammti af þessari frábæru kássu. 2 kg nautakjöt 2 msk tomatpure 2 msk hveiti ( hægt að sleppa) 1/2 dl balsam edik 4 msk kálfakraftur + 6 dl vatn 1 flaska rödvin, gjarnan Bourgogne 2 beikon bréf 200 g sveppir 4 hvítlauksgeirar 1 dós súrsuðum lauk, c 375 g 1 net af smálauk
Read more

26 október, 2012

Ostaflatkökur

Posted in : Meðlæti on by : aron
Efnisorð:

Þessar passa vel með súpu eða öðrum mat og jafnvel í staðinn fyrir bakkelsi eins og vínarbrauð. 2 skammtar: 2 egg 2 msk majones /  feitur sýrður rjóma 2 dl rifinn ostur Ofninn settur á 250°C Hræra allt saman Moka 8 matskeiðum á bökunarpappír á bökunarplötu ekki of nálægt hverri annarri og sett i ofninn.
Read more

23 október, 2012

Vöfflur

Posted in : Eftirréttur, LCHF on by : aron

Fínar LCH vöfflur góðar með rjóma. Hægt að helminga mjólkina og setja vatn í staðinn til að fá stökkari vöfflur. U.þ.b 8-10 st. 1 dl mjólk ( best ógerilsneydd ) 2 dl rjómi 2 msk fiberhusk 50 bráðið smjör 4 egg 1 tsk lyftiduft 1/5 tsk salt ( 1 ml ) smjör á vöflujárnið Hræra
Read more

13 september, 2012

Súkkulaðimús

Posted in : Eftirréttur, LCHF on by : aron
Efnisorð: , ,

Fyrir 4: 100 g dökkt súkkulaði ( minnst 70 % ) 2 eggjarauður 1/2 dl sterkt kaffi (má sleppa) 2 1/2 dl rjómi Borið fram með: þeyttum rjóma berjum ( t.d. hindber og bláber) Bræða súkkúlaði yfir vatnsbaði eða í örbylgju. Láta kólna lítillega. Hræra eggjarauður samanvið, eina í einu. Hræra vel þannig að úr
Read more

27 ágúst, 2012

Möndlupönnukökur

Posted in : Eftirréttur, LCHF, Morgunmatur on by : aron

Góðar LCHF pönnukökur sem eru aðeins þykkari en venjulegar pönnukökur og minna helst á amerískar pönnukökur. Fínt að bera fram með tyrkneskri jógúrt og berjum eða þeyttum rjóma og bræddu súkkulaði ( namm ) 3 pönnukökur: 1 dl möndlumjöl 1 dl rjómi 2 egg 1 tsk lyftiduft 1/2 tsk fiberhusk smá salt Hræra saman hráefnin,
Read more

27 ágúst, 2012

Tómatsósa

Posted in : Meðlæti on by : aron
Efnisorð:

Hér er uppskrift að bragðgóðri tómatsósu. Uppruni: http://www.instructables.com/id/Ketchup-Catsup-Recipe/ 350 ml tómatpúrre ( hef notað tvær dósir  af maukuðum tómötum og sleppi þá vatninu) 1/2 bolli edik 4 msk hrásykur 1 msk hvítlauksduft 1 msk laukduft 1/4 tsk season all/ allspice 1 tsk salt 1 teaspoon melassi 1 teaspoon agave sýrop 2 1/2 bolli vatn Öllu skellt
Read more

13 ágúst, 2012

Tacohræra

Posted in : Aðalréttur on by : aron

800 g nautahakk 4 tsk tacokrydd ( sjá neðar ) 1 dl vatn 2 tómatar, sneiddir 10-20 jalepeno ( má sleppa ) vorlaukur 200 g rjómaostur 3 dl sýrður rjómi 1 msk sambal oelek 1 msk tómatpúrre rifinn ostur paprikuduft Stilla ofninn á 200°C. Steikja hakk með tacokryddinu. Bæta við vatni og láta malla í
Read more

22 júlí, 2012

LCHF Pizza

Comments : 3 Posted in : Aðalréttur on by : aron
Efnisorð: ,

Þetta er mjög góð uppskrift að LCHF pizzu. Uppruni: http://56kilo.alltforforaldrar.se/pizza-xtra-allt-lc-lchf/ 100 gr rifinn parmesan ostur eða annar álíka póstur 4 egg 0,75 dl rjómi 1 msk fiberhusk 0,5 dl möndlumjöl 0,25 dl kókosmjöl Örlítið Salt Hræra saman egg, rjóma, fiberhusk, möndlumjöl og kókosmjöl og blanda svo ostinum saman við. Láta standa í 5 mínútur þá þykknar
Read more

5 maí, 2012

Súkkulaðimús

Posted in : Eftirréttur on by : aron
Efnisorð:

6 skammtar: 200 g dökkt súkkulaði, minst 70 %, má vera meira en  80 % 1 eggjarauða 1 krm salt 0,5 dl bráðin kókosolía (bráðnar við 24 °C) 1-2 tsk rifin appelsínuhýði (má sleppa) 5 dl léttþeyttur rjómi Svona gerir maður: Brytja súkkulaði í skál og bræða yfir vatnsbaði. Blanda eggjarauðu, salti og appelsínuhýði í skál.
Read more