Hamborgarabraud Brioche

Hamborgarabrauð Brioche
Deig
  1. Ger 25 gr
  2. Smjör 100 gr
  3. Mjólk 3 dl
  4. Egg 1 stk
  5. Salt 1/2 tsk
  6. Sykur 1 msk
  7. Hveiti 420 gr
Penslun
  1. Egg 1 stk
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
  1. Bræða smjör í potti
  2. Bæta eggi og mjólk út í og hita upp í 37 °C
  3. Mylja ger út í og leysa upp í vökvanum
  4. Bæta við sykri og salti
  5. Hella yfir í hrærivélaskál ( eða bara skál ) og bæta hveitinu við smátt og smátt.
  6. Hræra / hnoða í nokkrar mínútur bæta við hveiti eftir þörfum, deigið á að vera klístrað og ekki of þurft, en ekki of blautt heldur.
  7. Láta hefast í 1 klst undir klút.
  8. Skipta í 12 hluta ca 75-80 grömm hvern.
  9. Mynda kúlur með þvi að rúlla á borði með kúptum lófa.
  10. Setja bökunarplötu með pappír og ýta ofan á kúlur til að fletja aðeins út.
  11. Láta hefast í 1 klst.
  12. Pensla með eggi
  13. Baka við 220 °C í 12 mínútur
Print
Uppskriftir http://huxa.net/uppskriftir/

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *