Amerískar Pönnukökur
Ingredients
Þurrefni
- 200 gr hveiti
- 50 gr sykur
- 1 msk lyftiduft
- ½ tsk salt
Vökvi
- 250 ml mjólk
- 1 stk egg
- 70 gr smjör brætt
- 1 ml vanillu dropar
Instructions
Deig
- Blanda þurrefnum saman í skál
- Hræra saman mjólk og eggi þar til egg er uppleyst
- Hella helmingnum af eggjamjólkinni saman við þurrefnin og hræra þar til engir kekkir.
- Hræra afgang af eggjamjólk saman við smátt og smátt
- Bæta við bræddu smjöri og vanillu dropum
Steiking
- Hita pönnu á lágum hita
- Ausa ca ½ till ¾ dl af deigi á miðja pönnu
- Snúa þegar loftbólur hafa myndast yfir allt deigið og það aðeins byrja að stífna
- Baka stutta stund á hinni hliðinni