Category: Morgunmatur

Categories
Morgunmatur Sætabrauð

Amerískar Pönnukökur

Print Recipe

Amerískar Pönnukökur

Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes

Ingredients

Þurrefni

  • 200 gr hveiti
  • 50 gr sykur
  • 1 msk lyftiduft
  • ½ tsk salt

Vökvi

  • 250 ml mjólk
  • 1 stk egg
  • 70 gr smjör brætt
  • 1 ml vanillu dropar

Instructions

Deig

  • Blanda þurrefnum saman í skál
  • Hræra saman mjólk og eggi þar til egg er uppleyst
  • Hella helmingnum af eggjamjólkinni saman við þurrefnin og hræra þar til engir kekkir.
  • Hræra afgang af eggjamjólk saman við smátt og smátt
  • Bæta við bræddu smjöri og vanillu dropum

Steiking

  • Hita pönnu á lágum hita
  • Ausa ca ½ till ¾ dl af deigi á miðja pönnu
  • Snúa þegar loftbólur hafa myndast yfir allt deigið og það aðeins byrja að stífna
  • Baka stutta stund á hinni hliðinni
Categories
Eftirréttur LCHF Morgunmatur

Möndlupönnukökur

Góðar LCHF pönnukökur sem eru aðeins þykkari en venjulegar pönnukökur og minna helst á amerískar pönnukökur. Fínt að bera fram með tyrkneskri jógúrt og berjum eða þeyttum rjóma og bræddu súkkulaði ( namm )

3 pönnukökur:

1 dl möndlumjöl
1 dl rjómi
2 egg
1 tsk lyftiduft
1/2 tsk fiberhusk
smá salt

Hræra saman hráefnin, hægt að gera með töfrasprota.
Steikja á lágum til meðalháum hita með  nægu smjöri eða kókosolíu.
Pönnukökur án hveitis þurfa lengri tíma.

Categories
Morgunmatur

Pönnukaka með fræjum

2-3 egg háð stærð

2 msk kotasæla

1 msk sólblómafræ

1 msk sesamfræ

2 msk kókosmjöl

bragðefni t.d. kanel, vanilla eða kardemomma

Þeyta saman þar til jafnt eggjadeig.

Hita kókosolíu eða smjör helst á lítilli pönnu og hella deiginu út í. Elda við meðal hita nokkrar mínútur á hvorri hlið.

Berist fram t.d. með grískri jógurt blandaðri við þeyttan rjóma og dreifa berjum ofan á ferskum eða frystum. EF til er sukrin má sáldra smá svoleiðis yfir til að fá sætu. Einnig hægt að blanda smá hunangi út í jógúrtina/rjómann.

Uppáhaldsmorgunverður hjá mer

Categories
Morgunmatur

Eggjahræra

3 egg
2 msk rjómi
1 msk smjör
salt
pipar

Kveikja undir pönnu , skella smjörinu á pönnuna. Hræra saman egg, rjóma og salta og pipra.
Hella á pönnu og hræra stöðugt þar til hæran er orðin hæfilega steikt.
Skella á disk og borða.

Gott að sneiða ost og setja ofan á heita hræruna.
Einnig gott að setja klípu af smjöri,
Skinkusneið eða lifrarkæfu ( nammi )