Hamborgarabrauð Brioche
2017-07-19 20:03:39
Deig
- Ger 25 gr
- Smjör 100 gr
- Mjólk 3 dl
- Egg 1 stk
- Salt 1/2 tsk
- Sykur 1 msk
- Hveiti 420 gr
Penslun
- Egg 1 stk
Add ingredients to shopping list
If you don’t have Buy Me a Pie! app installed you’ll see the list with ingredients right after downloading it
Instructions
- Bræða smjör í potti
- Bæta eggi og mjólk út í og hita upp í 37 °C
- Mylja ger út í og leysa upp í vökvanum
- Bæta við sykri og salti
- Hella yfir í hrærivélaskál ( eða bara skál ) og bæta hveitinu við smátt og smátt.
- Hræra / hnoða í nokkrar mínútur bæta við hveiti eftir þörfum, deigið á að vera klístrað og ekki of þurft, en ekki of blautt heldur.
- Láta hefast í 1 klst undir klút.
- Skipta í 12 hluta ca 75-80 grömm hvern.
- Mynda kúlur með þvi að rúlla á borði með kúptum lófa.
- Setja bökunarplötu með pappír og ýta ofan á kúlur til að fletja aðeins út.
- Láta hefast í 1 klst.
- Pensla með eggi
- Baka við 220 °C í 12 mínútur
Print
Alvöru Matur https://huxa.net/uppskriftir/